simple cooking & deep thinking

既成概念に囚われない合理的な調理法、そして深い考察により、素材の仕入れから商品のプロモーションまでの一連の流れ全てを『料理』と位置付け、総体的なサービスをお客様に提供する


飲食業界に新たな風を

simqは、実店舗で行列のできる飲食店を展開しながら、そのエッセンスを飲食業を営むオーナー様にご提供します。


店舗紹介

江戸時代から培われた蕎麦前文化をリメイクし、日本酒とラーメンの新しい楽しみ方をご提案しています。

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